Posted by: prettybunny | June 29, 2009

My caramel brownies

Nu mi-as putea imaginea viata fara aceasta minunata placere numita caramel brownies.

Sunt o iubitoare de prajiturele, inghetate si orice produs de patiserie care sa-mi faca din ochi. Pentru mine aspectul are o importanta majora. Daca prajitura nu arata bine, sunt sceptica si nu o cumpar cu toate ca s-ar putea sa fie buna. Pe urma dupa pofta si gustul omului, adica trebuie sa contina acele alimente care sa imi rasfete papilele gustative.

Reteta este una simpla si nu necesita multa munca din partea celui care o prepara.

Ingrediente pentru 12 bucati:

100 g unt

100 g ciocolata amaruie (cu 70% cacao)

300 g zahar

1 varf de cutit sare

1 fiola esenta de vanilie

3 oua batute

125 g faina

100 g miez de nuca

Pentru glazura: sirop caramel

Timp de preparare: 30 min

Mod de preparare:

Se pun la topit untul si ciocolata. Se lasa untul la topit, la foc slab, amestecand intruna. Ciocolata se rupe bucatele, se introduce in unt si se lasa si ea sa se topeasca. Mai apoi se adauga si zaharul.

Se incinge cuptorul la 180°C. Se ia cratita de pe foc, se adauga sarea si esenta de vanilie si se amesteca bine. Urmeaza ouale batute, se amesteca mai departe, pana ce se leaga bine cu restul ingredientelor. Apoi se varsa compozitia intr-un castron.

Pentru aluat se amesteca faina cu praful de copt. Miezul de nuca se taie bucatele (mai mari). Compozitia din castron se freaca spuma – circa 1 minut – cu mixerul, dupa care se adauga mai intai miezul de nuca, si apoi amestecul de faina si se mai freaca aproximativ un minut.

Se tapeteaza o tava dreptunghiulara (circa 28 x 23 cm) cu hartie pentru copt, se toarna aluatul si se intinde in mod egal pe fundul tavii. Se coace circa 30 de minute, se scoate si se lasa la racit in tava.

Se intinde glazura de caramel cu un cutit si se adauga bucatele de nuca. Se taie in 12 bucati.


Brownie


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Categories

%d bloggers like this: